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[美食杂谈] 【家乡小吃】自制桂花茶

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很多人都爱秋天,爱它秋高气爽,爱它天高云淡,爱它飘香四野。风,从水上走过,留下了波光粼粼。阳光从云中穿过,留下了美丽的印象。秋天带着一声声温馨的气息走遍全世界。秋天在我的心里是很美的,但八月的桂花在我心里更美。
母亲的娘家在庐北一个叫孔柴洼的小村落里,虽然渐渐的我已经很少再去了,可我仍然忘不了那幽暗山谷的里面,有一条澄澈的小溪。小溪的逆水方向有一棵长满粒粒黄点的桂花树,忘不了母亲采摘桂花的背影,忘不了外婆给我做的桂花茶...
母亲每次采摘桂花,事先都会准备好一个簸箕,然后兴高采烈的走到树旁边,就像桂花雨文中的主人公一样摇桂花,一边摇一边用簸箕接,这样既不会掉到水渠里,也不会累。摇完树上的桂花后,该捡杂物了。母亲都会仔细的挑拣着,等挑拣完,差不多都需要一两个小时。母亲每次都会艰难的站起来笑着对我说:“就你喜欢喝,每次又不知道帮忙,妈妈不在了看谁摘给你喝。”杂物捡完后,母亲会把盛满桂花的簸箕放在客厅,桂花摘下来很快就要处理,否则变色很快,香味很快流失。稍许风干后,外婆就开始在大灶上升火,待锅温升高后,再把花放进去干炒,为仿糊掉需要不停的翻动,外婆每每也是为此累的满面汗水... 待到桂花水份炕干后就可出锅用密封罐装好。
而每当桂花出锅的时候,我就会迫不及待的用从溪边提来后烧沸的水沏上一杯桂花绿茶,冲泡之后,桂花朵朵,叶脉绿绿,似颗颗繁星卧底,片片翡翠起舞,饮之唇齿留香,回味无穷。你也许品过“龙井”,喝过“铁观音”,可你也许没有尝试过桂花与绿茶的搭配... 魅友们不妨一试...
此时的我,依旧在喝桂花茶。只是换了种喝法,树上采摘的桂花变成网上购买的桂花,溪水变成了自来水。虽不失满口香甜,总比不上我少年时母亲采摘的那棵桂花树上的桂花,那杯溪水泡茶的清香忘不了,那段已逝的亲情搁不下……


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厉害了,又遇大师

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怪不得,经常看到好多人在路上,采桂花,
     

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发表于 2017-9-13 19:00:40 【来自APP客户端】 | 显示全部楼层
丹桂含笨是不能食用的,应采用颜色浅的花。
     

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