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[美食快讯] 【家乡小吃】荸荠—俗称果子--来自网友古云烟

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发表于 2017-9-14 08:31:04 | 显示全部楼层 |阅读模式

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  (家乡小吃)它既是蔬菜亦是水果
  说到庐江的小吃,除了众所周知的米饺,小红头等除外,我想说下靠白湖那边地区盛产的荸荠,说得通俗易懂点,庐江人俗称果子。
  记得小时候,随着爸妈在田里拔草,总会遇到它,不过稻田里的它是野的,果子很小。用手伸到泥巴里从根部拔起,再在水里抖落几下,就会看到下面的小果子,就着田里的水给洗净就被吃进肚里,顺道用手捋着叶子的底部往上刮玩他,发出滋滋的声音,这便是儿时的零食和玩具。
  有的人家种植这个,等它的叶子枯落了就可以从土里采摘它了。采摘回家可以晒干吃,那时由于多余的水分被蒸发晒干忒甜,皮也容易剥落;家里有人咳嗽了,连皮煮水加冰糖或白糖喝。
  随着现今人们健康的饮食习惯,果子特产受各界人士的关注:餐饮行业把它做出五花八门的菜肴,庐江常见的就是果片炒木耳;茶餐厅把它做出各式甜品,像什么银耳果片枸杞甜汤;老百姓把它作为零食和捻手就来的咳嗽偏方。
  我相信随着社会健康理念发展,它以后会更加倍受人们的关注!

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  来自网友古云烟

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发表于 2017-9-14 08:38:18 【来自APP客户端】 | 显示全部楼层
又脆又甜 好吃

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佳果!!!!!!!!!!!!!
     

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这是好东西,马蹄

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这个不错
     

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你是魅力庐江网的工作人员吗

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为什么我写的文章以你的署名发表?求解释?

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发表于 2017-9-14 12:02:02 | 显示全部楼层
我记得小时候果子是春节才有的吧!不要笑我哦,几十年了,记不清了,思念家乡的味道
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