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[生活杂谈] 春日美食/莫负今朝好食光-救荒野豌豆

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张倩颖程 发表于 2021-3-27 23:45:45 【来自APP客户端】 | 显示全部楼层 |阅读模式
张倩颖程
2021-3-27 23:45:45 6801 65 看全部

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      救荒野豌豆,山边、地头、草丛到处都是。 今日下班采了些鲜嫩的救荒野豌豆,采回家炒着吃。据说可以祛斑,也不知是真是假。生吃、熟吃、凉拌都可以。
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我掐的鲜嫩的顶端一点点豌豆尖苗,我采的还没开花,比较嫩。拿回家洗洗焯水,投凉水后稍攥干水分用猪油炒着吃不柴比较嫩,炒好撒点葱花出锅。味道清甜馨香,那股子鲜香,溢满了每一个味蕾 ,让人久久回味。
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       我来普及一下救荒野豌豆,它其实就是缩小版的豌豆,有和它长的相似的有毒勿食。一年生或二年生草本,高15-90(-105)厘米。茎斜升或攀援,茎具棱,叶轴顶端卷须。托叶戟形,小叶片长椭圆形,花冠紫红色或红色。种子圆球形,棕色或黑褐色,4-7月开花,7-9月结果。据说果子有毒,食用过量能使人中毒。
       全草入药:救荒野豌豆有清热利湿,补肾、调经、祛痰、止咳……能治很多病,据说国外拿它研制去肿瘤的药。但孕妇慎用。
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相传周武王灭商后伯夷与叔齐不愿做周朝的臣子,就隐居在山野之间,每日食其救荒野豌豆。俩位隐士坚持不食周粟而上山采薇。王绩追怀写下:相顾无相识,长歌怀采薇。
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     源于想起《采薇》这首诗,做了这道春天赐予的美食来忆苦思甜。
       春天是万物复苏的季节,同样也是时蔬上市的季节,让我们把握当下,一起回味童年的味道,一起来品尝春的芬芳!
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看房预约
尹大仙 发表于 2021-3-28 02:25:24 【来自APP客户端】 | 显示全部楼层
尹大仙
2021-3-28 02:25:24 看全部
不错
看房预约
往事只能回味w 发表于 2021-3-28 04:54:37 【来自APP客户端】 | 显示全部楼层
往事只能回味w
2021-3-28 04:54:37 看全部
这个
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看房预约
王明忠 发表于 2021-3-28 05:45:00 【来自APP客户端】 | 显示全部楼层
王明忠
2021-3-28 05:45:00 看全部
才女写的文章确实是与众不同,详细还通俗易懂。
看房预约
王明忠 发表于 2021-3-28 05:47:02 【来自APP客户端】 | 显示全部楼层
王明忠
2021-3-28 05:47:02 看全部
学到了一道美味,涨知识感谢分享。
看房预约
纯棉 发表于 2021-3-28 06:11:04 【来自APP客户端】 | 显示全部楼层
纯棉
2021-3-28 06:11:04 看全部
又涨知识了,点赞
看房预约
八月羊 发表于 2021-3-28 06:55:20 【来自APP客户端】 | 显示全部楼层
八月羊
2021-3-28 06:55:20 看全部
纯天然野味
看房预约
w1234567 发表于 2021-3-28 07:52:08 【来自APP客户端】 | 显示全部楼层
w1234567
2021-3-28 07:52:08 看全部
原来这个可以吃啊
看房预约
雨润金宏 发表于 2021-3-28 08:05:30 【来自APP客户端】 | 显示全部楼层
雨润金宏
2021-3-28 08:05:30 看全部
不认识美食,难过
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 楼主| 张倩颖程 发表于 2021-3-28 08:06:12 【来自APP客户端】 | 显示全部楼层
张倩颖程
2021-3-28 08:06:12 看全部
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